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Aug 15, 2023

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Amazonas, Comida + Vino / Reese Herrington

Muchos chefs dicen que puedes saber si tu cuchillo está afilado basándose en qué tan bien corta un tomate. Si alguna vez ha intentado cortar un tomate con su confiable cuchillo de chef, solo para aplastarlo hasta convertirlo en una pasta borrada porque su cuchillo está muy desafilado, conoce el sentimiento de decepción. Si bien siempre debes tener cuchillos afilados, la verdad es que incluso los viejos profesionales como yo somos culpables de pasar demasiado tiempo sin afilarlos.

Por eso es bueno tener a mano un afilador de cuchillos que te encanta y, afortunadamente, tres de nuestros favoritos probados están en oferta, con descuentos de hasta el 46 %. Hay uno para cada necesidad: una opción perfecta para principiantes, una opción eléctrica para mayor facilidad y una piedra de afilar para mayor versatilidad.

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Si no está muy familiarizado con los afiladores y está buscando un lugar para comenzar, nuestra elección básica favorita, el afilador manual PriorityChef, está a la venta con un 25% de descuento en este momento. Dado que tiene un diseño sencillo, facilita el afilado de cuchillas. Tiene un diseño de sistema de afilado de dos etapas, lo que significa que querrás afilar tus cuchillos lisos en la ranura recubierta de diamante para afilar el ángulo de la hoja y luego pasarlos por la abertura de cerámica para pulir.

Incluso puedes afilar cuchillos dentados con él, algo que a nuestros evaluadores les encanta: simplemente pasa el cuchillo sólo por la abertura de cerámica. Cada cuchillo sólo necesita entre 10 y 20 pasadas según el estilo, lo que podrás conseguir en cuestión de minutos.

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Comprar:Afilador de cuchillos PriorityChef, $ 15 (originalmente $ 20) en amazon.com

Para obtener una opción de afilador eléctrico sin complicaciones, compre el modelo Presto EverSharp mientras está a su precio más bajo en un mes. Esta opción eléctrica tiene un proceso de afilado de dos etapas que refrescará el filo de cualquier cuchillo liso. A los evaluadores les encanta que tenga una guía que le ayude a colocar correctamente el cuchillo para afilarlo, además de que es bastante fácil de usar. Hay cuatro ranuras en total (dos para cada etapa) con ruedas de zafiro. Simplemente pasa el cuchillo por la primera ranura varias veces para abordar un lado y luego por la otra ranura para el segundo lado de la primera etapa. Repites el proceso para la segunda etapa para pulir.

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Comprar:Afilador de cuchillos eléctrico Presto EverSharp, $ 35 (originalmente $ 43) en amazon.com

Si estás buscando mejorar tu juego de afilado y agarrar una piedra, estás de suerte, ya que nuestra opción favorita tiene un 46% de descuento en este momento. Esta piedra Sharp Pebble está hecha de un bloque de piedra de afilar. Debido a que las piedras de afilar funcionan deslizando el cuchillo sobre la superficie plana y duradera, ofrece mucha más libertad que los modelos fijos manuales y eléctricos del mercado.

Los chefs confían en sus ventajas personalizables, ya que puedes afilar y pulir el cuchillo en cualquier ángulo. Tiene dos niveles de grano diferentes: un lado de grano 400 para afilar y un lado de grano 1000 para pulir. También viene con una base de goma para colocar debajo de la piedra mientras afilas para que no se resbale. Los evaluadores pensaron que esta era la opción más divertida de usar, pero se necesita mucha paciencia y práctica para aprender, ya que debes mover la hoja tú mismo. También deberás remojar la piedra antes de usarla y asegurarte de que permanezca húmeda. Sin embargo, si estás a la altura del desafío, seguramente serás recompensado con esta opción.

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Comprar:Piedra para afilar cuchillos Sharp Pebble Premium, $ 27 (originalmente $ 50) en amazon.com

Independientemente del camino que elija, ya sea la sencilla versión manual PriorityChef, el modelo eléctrico Presto EverSharp o la piedra Sharp Pebble, amada por los chefs, puede saber con confianza que está comprando algo esencial con un gran descuento.